Cela fait 11 ans que j’ai repris avec mon épouse le domaine exploité par ma famille depuis le milieu du 19eme siècle.
Et c’est ensemble que nous sommes au service de notre terroir et de nos vins.
En dignes successeurs de nos ancêtres, nos vignes sont travaillées à la main, sans engrais chimiques ni désherbants.
Rien de tel qu’un bon labour, il garde nos sols vivants et sains, et c’est grâce à cela que le mot terroir prend tout son sens.
Chacune de nos parcelles, en fonction de son terroir, de son climat, de son exposition, donne à nos vins des arômes subtils et différents. Et c’est cette diversité, préservée par des sols dynamiques, si propre à la Bourgogne, qui rend nos Chardonnay et nos Pinot si savoureux.

Notre philosophie de vinification est celle du bon sens et de la patience. Le bon sens et la patience c’est le courage d’attendre…
Attendre, que les raisins soient mûrs avant de les récolter, même si la météo nous fait peur…
Attendre, que le vin se fasse, à son rythme, dans son fût, ne pas le précipiter, le laisser vivre et grandir pour qu’il soit à son apogée sur nos tables…
Attendre, c’est l’expérience…
Attendre, c’est des dégustations fréquentes et approfondies de nos fûts…
Attendre, c’est la joie de vous proposer des vins que nous souhaitons toujours plus purs et plus fins…
Attendre c’est la joie de pouvoir enfin les déguster…
Le fruit de notre travail, de notre patience, c’est le bonheur de voir nos vins présents sur les plus grandes tables de France et du monde. Et bientôt sur la votre…
Notre désir, c’est de vous procurer un plaisir gustatif toujours plus grand.

Domaine Henri Darnat
Les champs lins
21190 Meursault
France
Tel: 03.80.21.43.72
Fax: 03.80.21.64.62
domaine.darnat@wanadoo.fr


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It’s now 11 years since my wife and I took over the domaine that has been run by my family since the middle of the nineteenth century .

And it’s together that we are at the service of our wines and our terroir (a word meaning not only the land and its suitability for particular crops but also its nature, its very soul).
As worthy successors to our ancestors and in homage to them our vines are worked by hand without chemical fertiliser or herbicide.
Nothing but honest work keeps our soil full of life and health thus allowing the word terroir to achieve its full meaning.
Each one of our land parcels, according to its soil type, its climate, its aspect, gives our wines their subtle and differing aromas.
And it’s this diversity, made possible by the dynamic soil unique to Burgundy that makes our Chardonnays and Pinots so full of flavour.

Our vinifaction philosophy is that of good sense and patience. Good sense and patience means having the courage to wait…...
To wait, for the grapes to be fully ripe before harvesting, even if the weather forecast gives us some anxious moments……
To wait, for the wine to make, at its own speed, in its own barrel, not to rush it, to let it live and grow so that it reaches its apogee on our tables…
To wait, this is where experience comes in…
To wait, that requires frequent and assiduous sampling from our barrels…
To wait, that’s the joy of offering you wines which we hope are ever purer and more refined…
To wait is the pleasure of finally tasting them…
The reward for our labour and our patience is the satisfaction of seeing our wines on the greatest tables of France and the world. And soon on yours…
What we want is to procure for you an ever greater taste sensation.

Domaine Henri Darnat
Les champs lins
21190 Meursault
France
Tel: 03.80.21.43.72
Fax: 03.80.21.64.62
domaine.darnat@wanadoo.fr


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